先日の釣りでたくさん魚が釣れたので美味しくいただきました。
と言ってもえりごろうに作ってもらったんですけどね
ワタクシが料理が下手な理由は料理にオリジナリティを無理矢理出そうとして色んな調味料を使って失敗するパターンが多い 家族からはお父さんが作った料理は敬遠されてます くりごろうです。
釣った魚(いただいた魚も含め)はチャリコ大、キス、ガシラ、グレの4種
全て美味しくいただきました。
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チャリコ大を鯛めしで
チョイ投げで釣った25センチ近くあったチャリコ
リリースするか悩んでお持ち帰りしましたが、大正解でした
20センチオーバーになってくると鯛の身もしっかりあって、お米に鯛の味が染み込んでる
家族にも大好評、チャリコはキス釣りの外道の代表格だが大きいのが釣れたら是非、お持ち帰りをオススメします。
キスは天ぷらとカツ
今回のキスは20センチ近くあるものが多く、いつもピンギスサイズが多いので捌くのに難儀しますが、大きいのは捌くのもやりやすい
定番の天ぷらは塩と天つゆの2種で楽しみ、カツは特製ソースでいただきます
天ぷらは衣のサクサク感と身も分厚く塩でも天つゆでも美味しい
カツはbtさんレシピで見たポイントはパン粉を細かくする事でサクサク感が上がり、食感も良く、特製ウスターソースで天下無敵になる。
グレとガシラは煮付け
25センチのグレと20弱サイズのガシラは煮付けでいただきましたが写真がない
理由は煮詰めすぎて見た目がお見せできるようなものではなくなった。
個人的にグレを煮付けで初めて食べてみましたが、これは美味しい
ガシラは安定の美味しさ、煮詰めすぎて見た目がイマイチになってしまったが、その分味が染み込んだのか濃い味になっていて美味しい
まとめ
チョイ投げ釣りではキス以外にも、色々なお持ち帰りして美味しい魚が釣れます
今回はキスもHさんに半分以上いただいたり、侍さんからグレいただいたり大収穫でしたが、全て綺麗に美味しく頂きました
海釣りの楽しみのひとつでもある海の幸を美味しくいただく
海の幸に感謝！ もちろん、えりごろうにも感謝です！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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えりごろうさん、お疲れ様です
うらやましいです(^-^;
ちなみに先日はキスをしゃぶしゃぶにしてみました(小骨を抜くのがめんどうですが)
カレイとはまた違って美味しかったですよ
Hさんコメありがとうございます！
キスのしゃぶしゃぶ！ 骨の処理大変そうですが美味しそうですねー
期日も今週ですが裏街道の大型キスとカレイ狙って頑張ります